{"id":2825,"date":"2015-11-19T22:34:09","date_gmt":"2015-11-19T22:34:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avidalafora.com\/?p=2825"},"modified":"2022-01-12T10:48:10","modified_gmt":"2022-01-12T10:48:10","slug":"acores-2-22-de-outubro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avidalafora.com\/index.php\/2015\/11\/19\/acores-2-22-de-outubro\/","title":{"rendered":"A\u00e7ores #2 (22 de Outubro)"},"content":{"rendered":"

A “porta” do arquip\u00e9lago est\u00e1 escancarada e o mundo urge por conhecer os A\u00e7ores. O arquip\u00e9lago j\u00e1 foi alvo de artigos e reportagens um pouco por todo o mundo. S\u00e3o paisagens de cortar a respira\u00e7\u00e3o, uma gastronomia suprema\u00a0e um sotaque delicioso que atraem gente de todo o mundo.\u00a0Ao segundo dia, o sol foi-se mostrando\u00a0reticente e as nuvens dominaram o c\u00e9u todo o dia. Ainda assim, a beleza e tranquilidade de S\u00e3o Miguel n\u00e3o deixam o visitante indiferente.<\/p>\n

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A viagem deste segundo dia come\u00e7ou em direc\u00e7\u00e3o a Este. Continu\u00e1mos a marcar todos os Miradouros como vistos e o primeiro deste dia foi o Miradouro do Pis\u00e3o com vista para a praia da Caloura, uma praia de piscinas naturais cujo acesso ao mar se faz atrav\u00e9s de escadas.<\/p>\n

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Continu\u00e1mos estrada fora e descobrimos imensos parques de merendas (ou merend\u00e1rios, como lhes chamam na ilha), todos muito bem cuidados e limpos. S\u00e3o s\u00edtios impec\u00e1veis para se passar uma tarde entre amigos e fam\u00edlia com o b\u00f3nus de normalmente estarem junto a miradouros com aquelas vistas espectaculares que s\u00f3 se tem numa ilha.<\/p>\n

Seguindo caminho pela estrada regional, pass\u00e1mos por \u00c1gua d’Alto e cheg\u00e1mos a Vila Franca do Campo de onde se avista o famoso Ilh\u00e9u de Vila Franca do Campo, um lugar m\u00e1gico e isolado, apenas a 1km da costa, com praia, spots de mergulho e de onde se fazem os famosos saltos Red Bull Cliff Diving. Em Vila Franca existem barcos que levam os visitantes por 3\u20ac para o Ilh\u00e9u, \u00e9 uma viagem r\u00e1pida e tranquila, que n\u00e3o tivemos oportunidade de fazer desta vez. De qualquer forma, tamb\u00e9m j\u00e1 n\u00e3o estamos em tempo de praia, seria uma visita apenas para fotografar.<\/p>\n

Ao longo desta viagem reparei que qualquer vilarejo tem sempre uma imponente igreja com aquela pedra vulc\u00e2nica e Vila Franca do \u00a0Campo n\u00e3o foi excep\u00e7\u00e3o. Aproveit\u00e1mos para beber um caf\u00e9 junto ao porto e provar as Queijadas de Vila Franca no Jaime, mesmo com vista para\u00a0o\u00a0estaleiro dos barcos.<\/p>\n

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Dali subimos at\u00e9 ao Miradouro da Senhora da Paz que tem uma vista espl\u00eandida para Vila Franca e para o Ilh\u00e9u. O Santu\u00e1rio da Senhora da Paz data do s\u00e9culo XVIII e foi erigido pela popula\u00e7\u00e3o em honra \u00e0 Virgem por um pastor ter encontrado naquele local uma imagem da mesma. Durante os tempos dos ataques de piratas era a este templo que as pessoas vinham pedir protec\u00e7\u00e3o e, diz-se, que a Senhora da Paz a concedia. Este\u00a0\u00e9 um dos muitos Miradouros da ilha mas ser\u00e1 um dos que tem uma das vistas mais fant\u00e1sticas.<\/p>\n

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Seguimos para a Ribeira Seca e Ponta da Gar\u00e7a. Ainda par\u00e1mos no Miradouro da Marcelina mas n\u00e3o havia grande coisa para ver ali, nem ao farol pudemos ir, a estrada de acesso estava fechada.<\/p>\n

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O nosso destino estava tra\u00e7ado, \u00edamos ver as caldeiras das\u00a0Furnas,\u00a0no entanto mesmo ali j\u00e1 a caminho\u00a0da Lagoa das Furnas vimos uma placa para o Miradouro do Lombo dos Milhos e n\u00e3o pod\u00edamos passar por um miradouro sem parar, ent\u00e3o seguimos a placa, pens\u00e1vamos que era logo ali a seguir \u00e0 curva, mas ainda demor\u00e1mos um bocadinho a chegar. Pelo caminho vimos campos verdejantes\u00a0cheios de vacas a pastar na tranquilidade dos dias. A vista do Miradouro \u00e9 de uma tranquilidade inigual\u00e1vel, a localidade das Furnas\u00a0l\u00e1 em baixo com as fumarolas sempre em actividade, as vacas ali ao lado,\u00a0uma brisa fresca\u00a0na cara e uma sensa\u00e7\u00e3o de paz.<\/p>\n

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Depois de absorver aquela vista volt\u00e1mos ao caminho para ir visitar as t\u00e3o famosas fumarolas das Furnas, onde se faz o cozido mais famoso de todo o pa\u00eds. Para entrar nas caldeiras, mesmo ali \u00e0 beira da Lagoa das Furnas, uma das maiores da ilha, pag\u00e1mos 50 c\u00eantimos por pessoa, mais 20 c\u00eantimos por cada 15 minutos de estacionamento do carro. Observa-se em volta uma densa vegeta\u00e7\u00e3o com \u00e1rvores centen\u00e1rias. Do lado oposto \u00e0s caldeiras avistamos a Ermida de Nossa Senhora das Vit\u00f3rias, uma constru\u00e7\u00e3o enigm\u00e1tica, que n\u00e3o permite visitas ao seu interior, apenas ao jardim.<\/p>\n

As Furnas s\u00e3o, sem d\u00favida, um dos locais mais emblem\u00e1ticos da ilha, por onde passa todo e qualquer turista que aqui aterre. A actividade vulc\u00e2nica na ilha \u00e9 constante mas s\u00f3 nos lembramos que h\u00e1 ainda tr\u00eas vulc\u00f5es em actividade (um deles \u00e9 precisamente o Vulc\u00e3o das Furnas) quando chegamos \u00e0s Furnas e damos de caras com as fumarolas e as nascentes termais. As fumarolas s\u00e3o a maior manifesta\u00e7\u00e3o de actividade vulc\u00e2nica da ilha e \u00e9 frequente surgirem fumarolas no quintal de quem l\u00e1 vive. Os vapores e a \u00e1gua em ebuli\u00e7\u00e3o brotam das entranhas da terra, libertando assim alguma press\u00e3o controlando a actividade s\u00edsmica. O cheiro a enxofre \u00e9 uma constante e \u00e9 ali, naquele parque de \u00e1gua em ebuli\u00e7\u00e3o, que se faz o famoso cozido das Furnas.\u00a0\u00c9 naquele lugar que est\u00e3o fechados em buracos na terra os tachos com o cozido a ser confeccionado, em alguns casos e dependendo da dimens\u00e3o, desde a 1 da manh\u00e3 para estarem prontos \u00e0 hora de almo\u00e7o em restaurantes da localidade.\u00a0Cada buraco onde est\u00e1 uma panela de cozido tem a placa do restaurante que o est\u00e1 a confeccionar e o n\u00famero de telefone, para que as pessoas liguem a reservar o cozido.<\/p>\n

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Ainda antes de almo\u00e7o n\u00e3o resistimos e fomos \u00e0 Po\u00e7a da Dona Beija na localidade das Furnas, pag\u00e1mos 3\u20ac de entrada cada um (mais o aluguer da toalha que n\u00e3o lev\u00e1mos) e fic\u00e1mos por l\u00e1 algum tempo a saborear o caldo da \u00e1gua termal. Como t\u00ednhamos o almo\u00e7o marcado n\u00e3o fic\u00e1mos l\u00e1 o dia todo, mas pod\u00edamos que o bilhete \u00e9 di\u00e1rio. Poder\u00edamos at\u00e9 ter voltado depois de almo\u00e7o para as piscinas termais mas ainda havia tanta coisa para ver.<\/p>\n

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Na vila das Furnas existem mais caldeiras em ebuli\u00e7\u00e3o e pequenas fontes de onde saem \u00e1guas minerais, algumas fontes t\u00eam \u00e1gua com g\u00e1s, a que os a\u00e7orianos chamam \u00e1gua azeda, fontes que mostram\u00a0um rasto cor de laranja por onde a \u00e1gua passa, tal a quantidade de ferro que esta apresenta.<\/p>\n

Olhei v\u00e1rias vezes em volta ali na localidade junto \u00e0s caldeiras e s\u00f3 me ocorreu :”Tudo borbulha e fumega nesta terra.”<\/p>\n

Os bolos l\u00eavedos, \u00f3ptimos para o lanche, s\u00e3o um doce tradicional das Furnas e consta que eram a base da alimenta\u00e7\u00e3o dos primeiros habitantes da ilha. Os bolos l\u00eavedos s\u00e3o feitos com farinha de trigo, a\u00e7\u00facar, manteiga, fermento e leite. S\u00e3o uma esp\u00e9cie de p\u00e3o doce que sabe muito bem quentinho e sem nada l\u00e1 dentro, mas h\u00e1 quem prefira reche\u00e1-lo com doce. Ainda aproveitei e comprei rebu\u00e7ados de anan\u00e1s.<\/p>\n

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Ali mesmo junto \u00e0s caldeiras e \u00e0s fontes naturais est\u00e1 um mural com uma pintura muito interessante da localiza\u00e7\u00e3o dos v\u00e1rios pontos de interesse do vale encantado das Furnas.<\/p>\n

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O almo\u00e7o estava marcado no Tony’s para provar\u00a0o cozido\u00a0acompanhado com inhame e batata doce, entre outras coisas. \u00a0O Tony’s \u00e9 um restaurante com mais de 30 anos no centro da freguesia, mesmo ao lado da Igreja de Nossa Senhora da Alegria e foi-me indicado por uma micaelense, pelo que tinha tudo para correr bem, e correu. Fiquei f\u00e3 cozido e em particular do inhame que n\u00e3o \u00e9 uma coisa que me apare\u00e7a no prato todos os dias. O cozido \u00e9 muito tenrinho e n\u00e3o sabe nada a enxofre. No caso do Tony’s, eles deixam o cozido dentro da terra durante 10 horas em panelas grandes no caso de ser para o almo\u00e7o. Se for para o jantar vai em panelas mais pequenas (pois h\u00e1 menos procura) e demora entre 6 a 8 horas.<\/p>\n

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Ainda na Vila das Furnas n\u00e3o pod\u00edamos deixar de visitar o Parque Terra Nostra, classificado como um dos mais belos jardins do mundo, possui entre outras esp\u00e9cies uma das maiores colec\u00e7\u00f5es de cam\u00e9lias do mundo. A entrada foram 6\u20ac mas al\u00e9m de podermos visitar o parque sem horas contadas pod\u00edamos ainda usufruir da piscina de \u00e1guas termais f\u00e9rreas, da\u00ed a sua cor alaranjada, e com uma temperatura m\u00e9dia de 25\u00baC. Como j\u00e1 t\u00ednhamos estado na Po\u00e7a da Dona Beija, desta vez n\u00e3o metemos o p\u00e9 dentro de \u00e1gua. Passe\u00e1mos pelos trilhos marcados no mapa que nos deram \u00e0 entrada e pass\u00e1mos sensivelmente uma hora a ver as plantas com calma, a fotografar e a apreciar a natureza.<\/p>\n

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Dali fomos para a Ribeira Quente, ver a praia e a vila. A areia \u00e9 preta, claro.\u00a0O caminho at\u00e9 l\u00e1 chegar \u00e9 muito bonito, uma estrada cheia de hortenses na berma e nas encostas dos montes. N\u00e3o fomos na melhor \u00e9poca para ver as hortenses em flor mas dada a amostra tenho a certeza que aquele \u00e9 dos caminhos mais bonitos por que j\u00e1 passei.<\/p>\n

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\u00cdamos com ela fisgada para ir \u00e0 Gorreana mas vimos uma placa para o Miradouro do Salto do Cavalo e mesmo sem saber a que dist\u00e2ncia ficava dicidimos ir l\u00e1 ver. And\u00e1mos, and\u00e1mos mas valeu a pena. A vista sobre a Lagoa das Furnas e sobre a Povoa\u00e7\u00e3o era sublime.<\/p>\n

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Estando j\u00e1 ali, continu\u00e1mos a estrada at\u00e9 Salga e viemos \u00e0 beira mar pelas estradinhas at\u00e9 chegar \u00e0 Gorreana onde claro, bebemos um ch\u00e1 e assistimos \u00e0 explica\u00e7\u00e3o da origem e do processo do ch\u00e1.<\/p>\n

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A Gorreana \u00e9 a mais antiga (e \u00fanica nos dias que correm) planta\u00e7\u00e3o de ch\u00e1 da Europa. Tudo come\u00e7ou em 1883 como um neg\u00f3cio de fam\u00edlia da matriarca Ermelinda Gago da C\u00e2mara. As plantas de ch\u00e1 s\u00e3o cultivadas\u00a0em terrenos pertencentes \u00e0 Gorreana, nas encostas das montanhas, longe da polui\u00e7\u00e3o e sem qualquer recurso a herbicidas, pesticidas, fungicidas, corantes ou conservantes, uma vez que as pestes desta planta n\u00e3o sobrevivem ao clima da ilha. As folhas s\u00e3o colhidas de Abril a Setembro e o ch\u00e1 resultante (ch\u00e1 preto ou verde) depende do tratamento das folhas ap\u00f3s a sua colheita. A f\u00e1brica produz actualmente cerca de 33 toneladas de ch\u00e1 por ano e a sua grande maioria \u00e9 exportada para Alemanha, EUA, Canad\u00e1, \u00c1ustria, Fran\u00e7a, Brasil, Angola, Jap\u00e3o e, claro, uma parte tamb\u00e9m tem como destino\u00a0Portugal Continental.<\/p>\n

De acordo com informa\u00e7\u00e3o da Gorreana<\/a>, o processo de fabrico do ch\u00e1 \u00e9, tamb\u00e9m ele, centen\u00e1rio:<\/p>\n

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N\u00f3s somos a \u00fanica f\u00e1brica de ch\u00e1 da Europa e produzimos e comercializamos ch\u00e1 verde e ch\u00e1 preto desde 1883. Somos uma empresa familiar que utiliza o mesmo m\u00e9todo ortodoxo utilizado pela primeira das cinco gera\u00e7\u00f5es afetas ao neg\u00f3cio. O nosso ch\u00e1 \u00e9 de grande qualidade pois n\u00e3o utilizamos quaisquer qu\u00edmicos nas nossas planta\u00e7\u00f5es visto que as pragas normais\/comuns da planta do ch\u00e1 n\u00e3o sobrevivem no nosso clima.<\/p>\n

Igualmente na nossa f\u00e1brica e nas nossas planta\u00e7\u00f5es todo o processo \u00e9 feito essencialmente \u00e0 m\u00e3o e mesmo as m\u00e1quinas que utilizamos s\u00e3o tamb\u00e9m elas centen\u00e1rias datando de 1840.<\/p>\n

A colheita das folhas acontece quando a maioria dos ramos t\u00eam tr\u00eas folhas. Para al\u00e9m de cada uma das folhas ter uma idade diferente, estas tamb\u00e9m t\u00eam composi\u00e7\u00f5es quimicas diferentes. Cada tipo de folha dar\u00e1 ao ch\u00e1 que produzir\u00e1 um sabor e aroma diferentes. O diferentes processos de produ\u00e7\u00e3o determinar\u00e3o por seu turno os tr\u00eas tipos de ch\u00e1 produzidos na Gorrena: preto, verde e Oolong.<\/p>\n

Para produzir ch\u00e1 preto as folhas s\u00e3o deixadas a murchar e enroladas causando o esmagamento parcial da folha. Mais tarde s\u00e3o expostas ao ar para dar continuidade ao processo lento e natural de oxida\u00e7\u00e3o, fermenta\u00e7\u00e3o e secagem. Para produzir o ch\u00e1 verde as folhas s\u00e3o esterelizadas com vapor sendo depois enroladas e secas atrav\u00e9s do m\u00e9todo Hysson por forma a produzir um ch\u00e1 encorpado rico en taninos e de cor esverdeado.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n

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Ap\u00f3s uma breve passagem na Praia de Porto Formoso par\u00e1mos na\u00a0Praia dos Moinhos num bar mesmo \u00e0 beira da praia para beber uma Cerveja Melo Abreu, produ\u00e7\u00e3o da ilha. \u00c9 uma praia virada a norte mas\u00a0o facto de estar ali entre montes faz com que seja abrigada e tranquila.<\/p>\n

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No caminho para Ponta Delgada vimos uma placa a indicar as caldeiras da Ribeira Grande e fizemos o desvio para visitar mais uma prova da actividade vulc\u00e2nica da ilha, e tamb\u00e9m ali se faz o cozido.<\/p>\n

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Nessa noite jant\u00e1mos no Reserva Bar<\/a>, um restaurante com um ambiente recatado, agrad\u00e1vel, com boa m\u00fasica ambiente, situado num beco escuro que foi dif\u00edcil de\u00a0encontrar mas com muito boa comida, com boa qualidade e uma simpatia da parte dos empregados que at\u00e9 deu gosto. N\u00e3o se deixem enganar pelo aspecto exterior fechado, \u00e9 recatado, como disse, e\u00a0o mais certo \u00e9 estar aberto, com gente dentro e algumas garrafas de vinho abertas.<\/p>\n\"Facebook\"<\/a>\"twitter\"<\/a>\"reddit\"<\/a>\"pinterest\"<\/a>\"linkedin\"<\/a>\"mail\"<\/a><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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